STERNKLASSE Restaurant-Bestenliste 2019

2019 erscheint die Bestenliste zum neunten Mal, für die STERNKLASSE alle Bewertungen für Küche, Service und Ambiente auswertet. Anders als alle anderen Bestenlisten, die nur die Küchen-Noten der Führer auswerten, glauben wir, dass Service und Ambiente in einer Restaurant-Bestenliste unbedingt mitberücksichtigt werden müssen. Ja, wir wünschen uns, dass die Führer vor allem dem Service mehr Gewicht verleihen.  Denn ist es nicht so, dass ein aufmerksam freundlicher, charmant geistreicher Gastgeber ein unvergessenes Restaurant-Erlebnis kreieren kann? Und haben wir nicht alle schon erlebt, wie ein Wort ungelenker, emotional steifer Service, die Glückshormone dämpfte, die das servierte Menü hätte wecken können?

STERNKLASSE Restaurant-Bestenliste 2019

Der neue, leider in den März verlegte Erscheinungstermins des Guide Michelins schmeckt uns gar nicht. Er hat dazu geführt, dass in diesem Jahr keine gedruckte Bestenliste mit dem dazu gehörenden Hinweisschild für Restaurant-Fenster  erscheinen wird. Die Listen unterhalb dieses Textes sind jedoch das ganze Jahr hindurch hier abrufbar und führen Sie gewohnt verlässlich wie das Buch in den Vorjahren zu den Restaurants, die Sie mit freudiger Erwartung besuchen können.

Die bewährte STERNKLASSE-Datenerhebung zur Ermittlung der Platzierung und das Procedere bleiben wie gehabt:

    • STERNKLASSE erfasst die Bewertungen der DRUCKAUSGABEN aller sieben nationalen Restaurantführer des Jahrgangs 2019: Der Große Guide, Feinschmecker, Gault&Millau, Gusto, Michelin, Schlemmer Atlas und Varta. Erfasst, gewichtet und ausgewertet werden alle Bewertungen für Küche, Service und Komfort.
    • Bewertet wurden von den Restaurantführern 2019 insgesamt 3.725 Restaurants.
    • Das Gewicht, das jeder Restaurantführer in die Bewertung einbringt, wurde wie immer im Herbst des Vorjahres ermittelt. Hierfür ließ STERNKLASSE die etwa 4.000 Geschäftsführer der 2018er Restaurants die Kompetenz der einzelnen Führer mit einer Schulnote bewerten. Dabei schnitten der Guide Michelin und der Gusto als Klassenbeste ab. Entsprechend bringen ihre beiden Urteile mehr Gewicht auf die Waage als die der nachfolgenden fünf Restaurantführer.
    • Wir gratulieren allen Restaurants, die von den Restaurantführern besucht, bewertet und empfohlen wurden. Diese 3.725 Restaurants gehören zum Besten, das die vielfältige Gastronomie in Deutschland zu bieten hat. Das Gute für Sie als Gast und Nutzer: Alle wichtigen Informationen zu diesen Restaurants finden Sie auf unserer Website www.STERNKLASSE.de

Die Listen hinter „Deutschland total“, „Die Top 250 in Deutschland“
und die Top 100
der jeweiligen Bundesländer werden
im PDF-Format dargestellt.

Restaurants können auf dem PC über die Tastaturkombination
STRG + F gesucht werden.