Reisen

Restaurant Tokara – Stellenbosch, S.A.

Ein Muss auf jeder Südafrika-Reise Mehrere Farmen auf insgesamt 120 Hektar mit Weinbergen in teilweise bester Lage – das ist Tokara. 2002 wurde das Hauptgebäude fertiggestellt, und dorthin führen sechs schlagende Argumente: 1) Die herausragende Architektur. Tokara ist ein Meisterstück von GT Ferreira. 2) Der atemberaubende Blick über die False Bay und Stellenbosch. 3) Die preisgekrönten Weine von Tokara, die […]

Reisen

Waterkloof – Sommerset West, S.A.

Die besten Weinlagen waren in Südafrika scheinbar alle vergeben, als Paul Boutinot Ausschau hielt. Nach einer klassischen Ausbildung im Weinhandel hatte er 1980 in England einen Wein-Import-Handel gegründet, den er sehr erfolgreich führte. Doch Boutinot gab nicht auf. Zehn Jahre musste er suchen, dann fand er 2004 den geeigneten Weinberg, keine fünf Kilometer von False Bay entfernt auf dem Schaapenberg […]

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Hotel Villa La Massa – Florenz

Text : UTA BÜHLER, Fotos: THEO KLINKHAMMER Wer nicht fragt, erfährt manche Dinge sein ganzes Leben lang nicht. Jede Nation hat ihre eigenen Gepflogenheiten. Die in Luxushotels erschließen sich dem Fremden nicht immer auf Anhieb. Wie beispielsweise diese: Visitenkarten, die in italienischen Hotels zur Begrüßung auf dem Zimmer der Obstschale beigefügt sind, wirken oft „gebraucht“. Ein Strich zieht sich durch […]

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Restaurant Umu – London

Das Umu gilt als Hotspot. Immer ausgebucht, so heißt es, und man bekomme hier das beste japanische Essen in ganz London. Eins a ist zunächst einmal die Citylage im Ortsteil Mayfair, nur wenige Schritte von der Luxus-Shopping-Meile, der New Bond Street, entfernt. Im Volksmund nur „Bond Street“ genannt, ankern hier jede Menge internationaler Nobelmarken wie Burberry, Prada, Gucci, Louis Vuitton, […]

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Villa d’Este – Schönheitskönigin am Comer See

Wie verliebt waren Audrey Hepburn und Gregory Peck in „Ein Herz und eine Krone“, als sie, und die Zuschauer mit ihnen, auf der Vespa durch Rom sausten! Wir bangten um Cary Grant,als er in „Über den Dächern von Nizza“ alsJohn Robie, „die Katze“, erst um Juwelen und dann um die schöne Grace Kelly schlich. Mit den Filmen weckte Hollywood die […]

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il Grand Hotel di Rimini

Mit Freunden, die wie er aus ärmlichen Verhältnissen stammen, drückt sich Federico Fellini in den späten 1920er Jahren häufig vor dem „Grand Hotel Rimini“ herum und träumt von der großen Welt. „Wir erspähten die nackten Rücken von Frauen, die wie Gold erschienen, umfangen von den Armen der Männer im weißen Smoking“, schreibt Fellini später. Da hatte er es als Regisseur […]

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Don Alfonso – Sant’Agata sui due Golfi, Amalfiküste

Die Familie Iaccarino ist für Italien, was die Haeberlins für Frankreich sind. Dem gutaussehenden Starkoch Ernesto Iaccarino mangelt es nicht an TV Angeboten, den Formaten in seinen Augen jedoch an Inhalten. Als Vizepräsident der Jeunes Restaurateurs Europe sorgt er international für Weiterentwicklungen in der Spitzengastronomie. Sie fahren zur Amalfiküste? Dann müssen Sie unbedingt bei Don Alfonso Halt machen!“ Diesen Ratschlag […]

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Overture – Stellenbosch S.A.

Ursprünglich wollten wir das Monate im Voraus gebuchte Restaurant zu viert besuchen, mussten aber kurzfristig die Reservierung auf zwei Personen korrigieren. Das Overture gehört zum Weingut Hidden Valley, dessen Rebstöcke am Fuße des Helderbergs in Stellenbosch stehen. Eine solche Verbindung zwischen Weingut und Restaurant ist im oberen Niveau in Südafrika häufig anzutreffen. Die Reaktionen darauf, wann immer wir tagsüber erwähnen, […]

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La Colombe, Kapstadt – Südafrika

Stundenlang Daumen gedrückt. Tagsüber hat’s geholfen. Doch am Abend kühlt es dennoch empfindlich ab. Nun haben wir so rechtzeitig reserviert und die Bestätigung für den schönsten Tisch (Nr. 68) im Garten erhalten, doch gedeckt wird heute nur im Innenbereich. Doch auch die abendlichen Kälte – selbst für den Aperitif lockt es uns nicht ins Freie – schafft es nicht, unsere […]

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The Tasting Room AT LE QUARTIER FRANÇAIS – Südafrika

Überrascht mit augenzwinkernder Kreativität und Perfektion in allen Details Für heute Abend steht ein Restaurantbesuch in Franschhoek an. „Klein-Frankreich in Südafrika“, nennt der Marco Polo die 4.000-Seelen-Gemeinde nahe Kapstadt. „Wer sich für keines der exquisiten Gerichte entscheiden kann, bestellt eine Zusammenstellung der besten Delikatessen (in verschiedenen Preiskategorien), die jeweils mit dem dazu passenden Wein serviert werden“, beschreibt der handliche Reiseführer […]