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SAVOY Hotel – Über Jahrzehnte seiner Zeit voraus

Heinrich III. schenkt  Peter, Count of Savoy, im 13. Jahrhundert das Grundstück in der heutigen Strand Street, auf dem dieser ein Schloss errichtet und rauschende Feste feiert. Knapp 600 Jahre sind vergangen, Victoria regiert das Land seit über 50 Jahren, als Richard D‘Oyly Carte das Anwesen erwirbt, um darauf ein Theater zu bauen. 1881 weiht er es ein. Sein Savoy […]

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Plaza Athénée, Paris

Rot ist die Farbe der Liebe und mit recht Hausfarbe vom Plaza Athénee. Leidenschaft liegt in der Luft. Die Mitarbeiter lieben, was sie tun, sind spürbar erfüllt davon und stolz auf „ihr“ Grandhotel. von Uta Bühler Heutzutage beträgt in ganz Europa die durchschnittliche Hotelaufent­haltsdauer keine zwei Nächte; vor hundert Jahren berechnete man sie noch in Wochen: Wer damals in einem […]

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Hotel Four Seasons, Milano

Schnörkellos klösterlich, der pure Luxus    Er sucht den Blickkontakt zum Fahrer eines jeden sich langsam nähernden Fahrzeugs. Sein kurzes Kopfnicken bestätigt sichtbar: „Ich habe Ihren Wunsch verstanden.“ Im gleichen Moment lenkt er seinen Schritt auf die Straße und dirigiert raumgreifend wie Karajan mit kraftvoller Geste den Verkehr. Wie von Zauberhand gelenkt macht ein Pkw Platz auf dem Parkstreifen vor […]

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London Tea-Time!

Aller guten Tea-Times sind drei: Claridge‘s, Savoy und The Connaught    Die Hotelzimmerpreise in Londons Nobelherbergen drücken selbst Besserverdienenden aufs Gemüt. Heiter genießen lässt sich Grandhotel- Feeling jedoch zur Teatime, wo stets ein nachmittägliches 3-Gänge-Menü gereicht wird, das Zwischenmahlzeit genannt wird. In Wahrheit ersetzt es Mittag- und Abendessen. Traditionell besteht es aus Sandwiches zur Vorspeise; Scoones, Clotted Cream und Marmelade […]

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Hotel Splendido – Portofino

„Welcome in our corner of paradise“, so begrüßt Hoteldirektor Ermes De Megni neue Gäste im Splendido. Denen schenkt er, was heute für Hotelmanager eher ungewöhnlich ist, viel Zeit und Aufmerksamkeit.    Richard Burton hat in Portofino um die Hand von Elizabeth Taylor angehalten. Im Splendido verbrachte das Paar nach dem Ja-Wort auch die Flitterwochen. Die Diva, die bekanntlich in den […]

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Gourmetrestaurant Luce d’Oro im Schloss Elmau

Bayern aus dem Bilderbuch: Sternekoch Mario Corti steht am Herd des Gourmetrestaurants Luce d‘Oro im Schloss Elmau. Das unter Denkmalschutz stehende Hotel bietet aber noch weitere hochklassige Genüsse.    ]Er war Schriftsteller, Philosoph und Theologe und er wollte „die Welt nach Elmau“ holen. Was Johann Müller fehlte, waren allein die passenden finanziellen Mittel. Doch da schaffte Elsa Gräfin Waldersee Abhilfe, mit […]

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Thomas Kochs – Bester Botschafter des Claridge’s, London

Hotelmanager stehen in dem Ruf, sich ungern von Gästen bei der Arbeit stören zu lassen. Thomas Kochs, Hoteldirektor des ehrwürdigen Londoner Claridge‘s, gehört eindeutig nicht zu dieser Sorte Manager. Die Süddeutsche hatte am Samstag, am Tag des Champions-League-Finales, ein Interview mit ihm gebracht. Nach dem Spiel mailten wir ihm am kommenden Tag, um zu erfahren, ob tatsächlich im Claridge‘s stattgefunden […]

Dies & Das

Das Grand Hotel: Mikrokosmos der Muße

Autor: Tillmann Allert Als Ort des flüchtigen Verweilens verbindet ein Hotel Privatheit und Diskretion sorgsam mit dem Angebot für einen stilsicheren Auftritt. In dieser Polarität muss sich die Dienerschaft auf die Kunst des Übersetzens verstehen. Ein Blick in die Glanzprospekte der feinen Häuser macht deutlich, worauf die Hotellerie besonderen Wert legt. Vom kulinarischen Genuss bis zur Wellness erstreckt sich das […]

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L’Arnsbourg, Illhaeusern – Lilys Pioniergeist

Jean-Georges Klein ist Mitglied im elitären Club der 3-Sterne-Köche, seine Schwester Cathy ist ebenbürtig als Gastgeberin. Dafür gibt es leider keinen Club. Man könnte sagen, den beiden wurde das Talent in die Wiege gelegt. Schon Großmutter Rose Donnewirth betrieb im Baerenthal am Zipfel der nördlichen Vogesen ein Gasthaus. Dort sättigte sie Holzfäller und Bauern – bis Tochter Lily übernahm. Schritt […]

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Hotel Cour de Corbeau, Straßburg

Straßburgs schönstes Hotel –   Erbaut 1528 Die Geburtsurkunde des Gebäudes belegt seine Bestimmung. Als Herberge geplant, erfüllt es seinen Zweck bis heute – mit verhältnismäßig kurzer Unter­brechung, betrachtet man seine nahezu fünfhun­dertjährige Vergangenheit. Eine Tradition auf die, soweit wir wissen, kein anderes Luxus-Hotel zurück­blicken kann. Als Gasthaus Zum Rappen empfing es über Jahrhunderte die Celebrities seiner Zeit. Beispielsweise den Herzog […]