Kempinski Culinary Cruise
Events

Start in Open-Air-Saison: Großer Weinmarkt im Schoppenhof

Das Kempinski Hotel Frankfurt eröffnet die Open-Air-Saison im historischen Schoppenhof mit einem Highlight im Mai: Am 22. Mai findet dort ab 12 Uhr zum ersten Mal ein Weinmarkt statt. Hier können Besucher an klassischen Markthütten die Weine von zwölf Winzern aus bekannten deutschen Weinanbaugebieten verkosten und erwerben. Mehr als 20 Marktstände mit ausgewählten Gerichten ergänzen das Angebot um die Veranstaltung, […]

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STERNKLASSE-Magazin Frühling 2016

STERNKLASSE-Magazin Ausgabe Frühling 2016 ist erschienen. Abonnieren Sie das STERNKLASSE Magazin STERNKLASSE erscheint alle 3 Monate und ist ausschließlich im Abonnement erhältlich. Der Preis für ein Jahresabonnement (4 Ausgaben) inklusive Porto (Deutschland) beträgt 26,00 Euro. Für die Zusendung in andere Länder berechnen wir einen Auslandsporto-Aufschlag von 12,00 Euro. Möchten Sie über die Welt der Spitzenrestaurants und exklusiver Hotels mit Stil informiert […]

21 Landaus Spatzenhof - WERMELSKIRCHEN - STERNKLASSE
Restaurants

Landhaus Spatzenhof – Wermelskirchen

Nicht jeder ist bereit, 70 Kilometer zum Abendessen zurückzulegen. Nicht einmal, wenn der Besuch eines Sternerestaurants bevorsteht. Meine beiden Begleiter sind es. Am späten Nachmittag beschlossen, sofort den Tisch telefonisch reserviert, sind wir wenig später auf der Autobahn Richtung Köln unterweg, geradewegs durch den (zeitlich eingeplanten) Stau zum Spatzenhof nach Wermelskirchen. Ursprünglich hatte eine Dame namens Clara von Krüger das […]

38 The Table by Kevin Fehling 2
Restaurants

The Table Kevin Fehling – Hamburg

Der Reformator – sensationelle Küche und ein zukunftsweisendes Konzept Ursprünglich hatten wir zwei Plätze reserviert. Vierzehn Tage vor dem Besuch melden wir einen dritten Gast an; wohl wissend, dass dieser Wunsch erst einmal auf der Warteliste notiert wird. Am Besuchstag erhalten wir gegen 13 Uhr die Nachricht, dass der dritte Platz nun verfügbar sei, wenn wir mögen. Und am Abend […]

22 taku - KÖLN - STERNKLASSE
Restaurants

taku im Excelsior Hotel Ernst – Köln

Veganer willkommen! Filigrane ostasiatische Küche mit überraschenden Geschmacksmomenten Der Mensch hat einen dümmlichen Hang zu ungesundem Essen und zur Verdrängung. Das wissen wir alle längst. Ein Paradebeispiel dafür erzählte neulich TV- und Sternekoch Alexander Herrmann bei „hartaberfair“ dem ARD Millionenpublikum: In heftigen Diskussionen werden seit Jahren lebenswürdige Bedingungen für Zuchttiere gefordert. Alle sind sich einig über die Notwendigkeit. Und dennoch […]

02 Badrutts Palace - Sankt Moritz - STERNKLASSE
Hotels

Badrutt’s Palace Hotel – Sankt Moritz

Den Hoteliers des Badrutt's Palace Hotels gelingt ein Kunststück, das viele gern nachmachen würden: Sie verleihen dem Grandhotel unwiderstehliche Anziehungskraft auf Superreiche. Das gelingt ihnen mittlerweile in der fünften Generation. Für die Mikroschicht mit maximaler Kaufkraft wurde das Hotel zum zweiten Zuhause. Für manche gar das bessere, das sie aufsuchen, wenn sie urlauben, feiern oder entspannen wollen: das Badrutt's Palace […]

34 Grubers KÖLN - STERNKLASSE
Restaurants

Gruber’s Restaurant – Köln

Auf die Frage, wo wir uns zum Mittagessen treffen, bekomme ich von meinem Kölner Freund Gregor die schlaue Antwort: „Du, ich kenn‘ da ein Restaurant-Portal namens Sternklasse, wo ich immer nachschaue, wenn ich was Neues suche.“ Ich muss natürlich grinsen. Klar, dass ich dort selbst schon nachgesehen hatte. „Da hab ich mich schlau gemacht“, fährt Gregor fort und schlägt das […]

Reportage "Nassauer Hof Wiesbaden" Herr Nüser und sein Team / Die Ente vom Lehel Herr Kammermeier
Hotels

Nassauer Hof – Wiesbaden

Unzählige junge Menschen sind an Karl Nüsers Seite gewachsen. Viele haben es weit gebracht. So wie Cyrus Heydarian, der General Manager des Hotels Breidenbacher Hof in Düsseldorf. Dem Abitur ließ Heydarian eine Ausbildung bei Nüser im Nassauer Hof folgen. Heute sitzen Nüser und Heydarian nebeneinander, wenn sich die Direktoren der Selektion Deutscher Luxushotels zum Austausch treffen. Dieser Crème de la […]

07 Tea Time - KÖLN - STERNKLASSE
Hotels

TEA TIME IM KÖLNER EXCELSIOR HOTEL ERNST

Pretiosen von Weltstar Pierre Hermé Sie stehen ganz oben auf der Liste französisch-kulinarischer Heiligtümer: Macarons. Knallbunte Süßigkeiten in allen  Farbnuancen zwischen Zitronengelb, Pistaziengrün, Himbeerrosa und Schokoladenbraun. Heiß begehrt von jung und alt. Zwei knusprige Kekse mit schmelzender Füllung. Geschmacksrevolutioniert – und damit zum Mega-Erfolg gebracht – hat sie Pierre Hermé, der "König der Pâtisserie". Macarons zum Niederknien. Serviert werden sie […]

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